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如何正确使用电压力锅?

创建:2018/7/12 11:30:36阅读:144

    随着科技日新月异的飞速发展,许多传统的工具都被新一代工具取代。今天我们要说的是代替高压锅而产生的新一代小家电——电压力锅。电压力锅作为一款经济适用,且方便烹饪的工具已经是厨房里不可或缺的家电产品,但就算聪明如你,第一次使用电压力锅也会有不少疑问,别担心,笔者这就来分享自己的使用经验。

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    首次购买回来的压力锅一定要清洗一遍,大多产品买回来后有两个内胆,一个用来煮粥煮米煮稀饭、另一个则用来煲汤煮肉炖排骨。这里要注意,清洁内胆千万不要用钢丝球等尖锐物品,内胆一般都有涂层,刮伤了很麻烦,用起来也会很不方便,容易粘锅,可以使用海绵擦锅布。


    如果你的电压力锅是那种锅盖也能拆下来的,那么建议你把锅盖也清洗一下,毕竟食品卫生还是要注意的。锅盖上有一条橡胶密封圈,记得拆下来清洗,还有要注意那两个漏气阀,一定要确保他们俩没有被东西堵住,否则你的锅就没办法泄压,这是很危险的。


    接下来你可以把要煮的东西放进去,如果是排骨的话,记得先去了血水再放进去。所有需要的东西都一股脑倒进去吧,然后把盖子盖好。有些盖子不好找角度,尤其是第一次,这里笔者建议千万不要管造型或者感觉问题,拿着盖子顺着走一圈才是硬道理,找到后记住位置方便下次使用。


    确认锅盖锁好后就可以开始烹饪了,电压力锅有许许多多功能,按照自己烹饪的东西去选择吧,比如煲汤、煮粥、牛羊肉等。口感选择上,味道越重,烹饪时间越久。有些会有大火收汁功能,千万记住这个是要等西煮熟后,打开锅盖才能使用的第二段烹饪。

    调整好以后就是时间的选择了,一般来说都有预约功能,比如两个小时或者5个小时,按自己的需求去调整吧。

    最后说说烹饪完成,怎么样才能知道自己煮的东西是不是熟了呢?正常情况下你的电压力锅在烹饪完成后会跳到保温,类似电饭锅那种,一般是一个黄灯。还有一种是自己按照经验或者特定烹饪方法选择烹饪时间,时间到以后电压力锅就会停止工作了。当然,计时这个功能并不是所有压力锅都有的。
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    食物煮好后需要排气泄压,电压力锅的锅盖上有两个排气阀,一大一小,大的叫排气阀,小的叫浮动阀。烹饪完成后你需要手动将大的排气阀向旁边轻轻拨动一下,让蒸汽排出来(上面有凸出来的部分,是让你的手拿捏的。注意不要烫到手),当蒸汽排完后小的浮动阀会向下陷阱去,如果不行你手动按进去。能按进去就说明里面没有压力了,之后你在安全的打开锅盖,美食就尽在你眼前了。


    还有一项需要注意的,在煮粥类(包括米饭)还有豆类的时候,记得让压力锅自然冷却泄压,放一会以后轻轻拨动排气阀,如果没有气体喷出再按下浮动阀,最后打开锅盖。

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